鄂州位于湖北东部，长江中游的南岸，有着“百湖之市”与“鱼米之乡”之称。悠久的历史文化，特殊的地理位置，丰富的物产资源，造就了鄂州独特的饮食文化。鄂州人喜欢吃鱼，对于鱼的吃法上也是多种多样，其中就有一道深受鄂州人喜爱的美食——鱼圆子。鄂州人一般在重大的宴会上都会有鱼圆，其做法也是颇为讲究，其中以泽林鱼圆最富盛名。泽林鱼圆选材讲究，保留传统制作工艺，劲道有弹性，口感Q弹嫩滑，十分的鲜美，是鄂州的一道传统美食名吃。

鄂州市融媒体中心记者：刘韦