“让武昌鱼的鲜美与长沙水的甘洌实现完美融合……”4月12日，在来自长沙水业集团与鄂州相关文旅餐饮业代表的共同见证下，经鄂州市武昌鱼烹饪技能大师郑彦章之手，“长沙水汆极品年份武昌鱼”这道新品菜肴首次端上鄂州餐桌。
“长沙水汆极品年份武昌鱼”是郑彦章经过多次试制才定型展示，“这是一条三斤半的新鲜武昌鱼，已整鱼去骨。以长沙水配制汤底，煮沸后，现汆武昌鱼，再配之适口的味碟。”边展示，郑彦章边解说。
“长沙水”是湖南长沙水业集团的产品，该集团有70余年水务专业经验，打造出了高品质饮用水“才饮·长沙水”品牌。
经王贵生牵线，今年3月初，市农业农村局主动联系并前往长沙水业集团商讨协作事宜。3月14日，“长沙水·武昌鱼”区域合作项目签约活动在我市举行，双方相关企业将以“水”为脉、以“鱼”为媒，共同推动长沙水与武昌鱼在更多领域开展深度交流与合作，以期打造长株潭都市圈与武汉都市圈联动发展的湘鄂协作支点。
“长沙水煮武昌鱼”新品品鉴活动之前，长沙水思源产业发展有限公司总经理彭睿吾见证了“长沙水”与鄂州市烹饪酒店行业的合作签约。他说：“目前，长沙与鄂州的互动很快很顺利，实现了文化认同、理念交融到品牌共建的深度融合。从产品到产业的深层联动，有待我们更进一步共同努力。”
在当天的活动中，来自鄂州、长沙的文旅餐饮行业代表认为，双方要充分发挥各自优势，创新出更多更好具有体验感的长沙水与武昌鱼应用新场景，共同推动“才饮长沙水，又食武昌鱼”这一场景从诗词中走入人间烟火。
吃的是鱼，品的却是文化。4月12日，鄂州举行的武昌鱼宴品鉴会上，新品创新菜“长沙水汆极品年份武昌鱼”让与会者感慨：“这是将‘才饮长沙水，又食武昌鱼’的诗词意境，变成了烟火中的实景，激活了消费者的情感与味蕾。”
这是由鄂州与长沙相关部门和企业共同推出一个消费新场景。
随着生活水平提高，消费场景日益多样化，人们越来越注重从消费场景中获得丰富的消费感受。毕竟，在物质丰裕的时代，最稀缺的并非商品，而是触动人心的情感联系。个性化、情感化、体验化的消费需求，正以不可阻挡之势重塑市场逻辑。
因此，玩得好的情景消费成为人们乐于奔波打卡的新动力。所谓“情景消费”，便是消费者通过视觉、听觉与自己想象中的情景相吻合，满足自身从情景氛围中获取心理需求的消费方式。它通过新业态、新模式推动消费提档升级。
从另一个角度看，情景消费也是情绪价值的体现形式之一。当前，“情绪经济”作为消费市场的新亮点之一，特别是年轻消费者，越来越倾向于通过购买满足情感和心理需求的产品或服务来调节情绪。这种趋势在激发商家创造出新的消费场景，成为激发消费潜能的引擎。
习近平总书记考察湖北时要求，“以武汉都市圈为中心，推进长江中游城市群联动发展”。长沙是长株潭都市圈的核心，鄂州是武汉都市圈重要一极，长沙水与武昌鱼是两地的两个重要文化品牌。“长沙水煮武昌鱼”既是一个消费新场景，更是两个都市圈“破圈”携手联动迈出的第一步。
有了第一步，第二步该怎么走。对此，鄂州市人大代表王贵生有自己的观察与思考，他提出了“双城寻味之旅”、设计联名文旅IP交互打卡、两地共同制定“武昌鱼·长沙水”餐饮服务标准等等多个设想。
总之，无论是站在统一大市场的角度，还是以新场景拉动内需的角度，“长沙水煮武昌鱼”这一情景消费新场景值得深度发掘。
来源：鄂州融媒