为了让家长全方位了解学生午餐的制作过程，筑牢校园食品安全防线，搭建家校沟通的信任桥梁，3月25日，葛店经开区姚湖小学组织学校家委代表，在校园餐主管黄涛老师的带领下，一同走进为学校供餐的餐饮管理公司进行实地参观考察，零距离见证“舌尖上的安全”。

参观过程中，代表们依次查看了原料验收区、粗加工区、烹饪区、分餐区以及餐具清洗消毒区。家长们仔细查看了食用油、大米、调味品的品牌与生产日期，现场查验了肉类及蔬菜的采购索证索票记录。

参观完生产流程后，配餐公司工作人员向家委们介绍了学生餐的食谱制定原则。工作人员介绍道：“我们根据小学生生长发育特点，坚持‘荤素搭配、粗细结合、少油少盐’的原则，每周都会进行食谱轮换，确保孩子们吃得饱、吃得好。”

家委们针对家长们普遍关心的饭菜份量、保温效果、口味偏好及过敏原管理等问题，与配餐公司负责人进行了面对面的深入交流。公司负责人一一作出详细解答，并承诺会认真听取家长建议，不断优化菜品口感与营养结构。

参观结束后，为了更直观地感受餐品质量，家委代表们在学校进行了陪餐。大家品尝了当日为学生配送的同款午餐，从色泽、口味、温度等方面进行了细致体验。

此次参观活动，不仅让家委们对配餐公司的运作有了更直观、深入的了解，也增强了学校食品安全工作的透明度。家校双方在“眼见为实”的交流中，进一步凝聚了共识，为构建平安、健康、和谐的校园环境奠定了坚实的基础。(通讯员：熊蝶）