为切实筑牢校园食品安全防线，保障学生饮食健康，搭建家校共育监督平台，花湖镇刘钊小学于3月27日组织举办食堂开放日活动，邀请家长代表走进校园，零距离了解餐饮服务全流程，活动取得良好成效。

活动中，家长代表在学校后勤与食堂管理人员陪同下，依次参观了食材储存间、清洗切配区、烹饪操作间、餐具消毒区、食品留样柜及学生就餐区域，详细查看食材采购资质、进货台账、卫生消毒记录等资料。工作人员现场讲解食材验收、加工烹饪、菜品留样、餐具保洁等关键环节管理要求，全面展示食堂规范化运营流程。家长们实地察看环境卫生、菜品搭配，并现场品尝学生餐，对餐食口味、营养配比、分量标准进行直观体验。

参观过程中，家长对学校严格的食品安全管理制度、整洁有序的操作环境、科学均衡的膳食搭配给予充分肯定，同时围绕菜品丰富度、口味优化等方面提出宝贵意见建议。学校认真倾听、逐一记录，并现场予以沟通回应。

此次开放日活动，让食堂管理从“幕后”走向“台前”，实现了阳光透明、公开可监。下一步，学校将持续压实食品安全主体责任，梳理落实家长反馈意见，不断优化食谱结构、提升餐饮服务质量，常态化畅通家校监督渠道，用心守护学生“舌尖上的安全”。（通讯员：刘刚 张静）