为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》等国家政策文件精神，切实筑牢校园食品安全防线，保障学生饮食健康与营养均衡，4月23日，庙岭镇红莲湖第一小学举办校园食堂开放日主题活动，邀请家长代表走进校园、走进食堂，零距离监督食堂运营全流程，共同守护学生“舌尖上的安全”。

活动中，家长代表在学校负责人与食品安全管理员的陪同下，实地查看食堂食材采购验收、储存保管、清洗加工、烹饪制作、餐具消毒、食品留样、环境卫生等关键环节，详细了解食材溯源、进货查验、从业人员健康管理、“明厨亮灶”运行、陪餐制度落实等日常管理情况，全面监督学校是否严格按照国家标准规范操作。

学校负责人现场向家长介绍，该校始终把校园食品安全作为校园安全工作的重中之重，严格落实校长食品安全负责制，坚持食堂公益属性，规范大宗食材集中定点采购，建立健全进货查验、台账记录、清洗消毒、48小时食品留样等全流程管控制度，坚决杜绝高风险食品进入校园，全力保障学生吃得安全、吃得健康、吃得放心。

此次食堂开放日，是该校主动接受社会监督、推进家校共育的重要举措，也是落实国家关于鼓励家长参与校园食品安全监督、建立常态化开放机制要求的具体行动。通过“零距离、全透明”的参观体验，让家长全面了解校园食堂管理标准与运营流程，有效凝聚家校监管合力，进一步提升学校食堂管理规范化、精细化、阳光化水平。

下一步，红莲湖第一小学将持续以国家校园食品安全政策为指引，常态化开展食堂开放日活动，不断完善膳食管理委员会与家长监督机制，持续优化食堂服务与营养配餐，用心用情守护每一位学生健康成长，让校园食堂真正成为家长放心、学生安心的“阳光食堂、放心食堂”。（通讯员：马雪梅）