为筑牢校园食品安全防线，搭建家校沟通的坚实桥梁，华容镇东部教联体实验小学精心组织开展食堂开放日活动，邀请家长代表走进食堂后厨，全程沉浸式监督食材处理、烹饪制作、分餐配送等关键环节，让家长更直观的了解学校食堂的运作情况，4月29日，家长代表们佩戴口罩、手套，严格按照食堂卫生规范完成消毒流程后，开启了“沉浸式”监督之旅。

第一站便是食材验收区，家长们近距离查看蔬菜的新鲜度、肉类的检疫证明、粮油的生产日期与质检报告，仔细核对食材采购台账，从源头把控食品安全关。随后，家长们跟随工作人员深入食材加工区，全程监督食材清洗、切菜等操作流程。在清洗区，工作人员对蔬菜进行浸泡、冲洗、沥水，确保去除泥沙与残留；在切菜区，刀具、菜板按生熟分类摆放，操作规范有序。实地参观环节结束后，家长代表们前往食堂任意窗口自主选择餐食一份，在指定陪餐区域陪餐。热气腾腾的饭菜、丰富的菜品搭配、均衡的营养配比，让家长们亲身体验到了孩子在校的日常就餐状态。“味道很可口，分量也足，看到孩子吃得香，我们作为家长，很放心了！”一位家长边吃边感慨道，真切的体验让这份安心更加坚实。活动结束后，家长们填写了意见反馈表，对学校的食堂管理工作提出了宝贵的建议。

通过此次“食堂开放日”活动，不仅增强了校园食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为学校管理的参与者、督导者和建议者。我们相信，在家校的共同努力下，孩子们的饮食健康与安全将得到更加有力的保障。（通讯员：胡晓）