为进一步推进学校食堂规范化、透明化管理，筑牢校园食品安全防线，搭建家校协同共育桥梁，秋林高中于5月29日举行了“透明食堂，安心守护，家校同心，食育同行”家长开放日活动。各年级家长代表受邀走进校园食堂，通过听取汇报、实地参观、家长陪餐、座谈交流等形式，全方位了解食堂运营管理全流程，活动有序开展，成效显著。

活动伊始，学校分管食堂工作的副校长及食堂负责人召开专题座谈会，向家长代表详细介绍食堂人员配置、日常运营模式、食品安全主体责任落实情况，对食材采购溯源、入库查验、营养食谱制定、餐具消杀、48小时食材留样等重点工作进行细致解读，让家长全面掌握食堂规范化管理细则。

实地观摩后厨，全程透明监督

在工作人员引导下，家长代表佩戴防护用品，沿指定路线依次参观食材储存区、粗加工区、烹饪操作区、消毒留样区、学生就餐区。近距离查看食材存放条件、生熟分离操作、菜品加工全过程、餐具消毒流程及环境卫生状况，讲解员现场答疑解惑，做到管理无死角、监督全透明。

家长代表查看食材仓库、粮油干货储存现场

家长代表观摩粗加工、后厨烹饪操作实景

家长代表查看食材留样台账现场

临近用餐时间，家长代表现场品尝当日学生营养午餐，从菜品新鲜度、口感咸淡、分量温度、荤素搭配等方面进行实地体验，直观感受学生日常用餐标准，检验食堂菜品质量。

品鉴结束后开展交流座谈会，家长代表踊跃发言，结合自身体验，围绕菜品口味优化、营养搭配、就餐环境、服务细节等方面提出合理化建议。学校负责人现场回应疑问，对可即时整改的问题当场落实，其余问题详细登记，建立整改台账，明确整改时限与方案。

座谈征集意见，落实问题整改

活动最后，学校负责人作总结讲话，感谢各位家长的监督与建言献策，并郑重表态，后续将逐条梳理家长反馈问题，对家长提出的意见建议分类汇总，建立整改台账，结合学生成长需求，优化菜品结构，丰富膳食种类，提升就餐体验；实行销号管理，限时整改并公示结果，常态化开展食堂开放日活动，定期接受家长监督，持续优化餐饮服务，全力打造师生满意、家长放心的平安食堂、暖心食堂。

本次食堂开放日活动，打破了家校之间的信息壁垒，有效消除了家长对校园食品安全的顾虑，进一步增强了家校互信。同时精准收集了家长的意见建议，为食堂优化管理、提质增效明确了方向，成功构建起家校协同共管食品安全的良好格局。（通讯员：尹杰 丁雨华 曹伟）