为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，筑牢校园食品安全防线，推动家校协同共治，切实守护学生“舌尖上的安全”，5月29日，市石山中学精心组织开展食品安全管理“校园开放日”活动，邀请膳食监督家长委员会代表走进校园，沉浸式体验食堂运营全流程，近距离监督校园食品安全工作。

活动以实地观摩、源头考察、陪餐体验、座谈交流四大环节有序开展，全方位展示学校食堂规范化、智慧化、透明化管理成效。家长代表首先参观了学校数字食堂运行现场，通过信息化监管大屏，直观查看食材采购入库、库存管控、加工制作、留样备案的全链条数字化监管体系。电子秤智能溯源、临期食材自动预警、操作过程实时监控等科技化监管手段，让家长真切感受到校园食品安全“智慧管控、全程可溯”的严谨标准。

为从源头把控食材品质，学校组织家长代表前往集中采购合作单位——空港明辉公司实地考察。大家深入了解食材甄选、质量检测、仓储配送、品控溯源等全流程管控细节，亲眼见证校园食材严格的准入标准，彻底打消了家长对食材源头安全的顾虑。

临近午餐时段，家长代表走进学生食堂，与孩子们同桌就餐，亲身体验餐食的口感、分量、温度与营养搭配，并认真填写陪餐评价表，客观反馈就餐感受。午餐结束后，学校召开食品安全专题座谈会，校长详细解读食品安全校长负责制，系统介绍“日管控、周排查、月调度”闭环管理机制，重点讲解“厨师试餐、校长陪餐、学生评餐、教师同餐、家长监督餐”的“五餐”立体监督模式，让食品安全监管无死角、全覆盖。

座谈交流氛围热烈，家长代表踊跃发言，对学校食堂精细化运营、非营利性财务公开、“家长扫码充值、经费日清月结”的透明化管理模式给予高度认可。同时，结合学生日常就餐情况，围绕菜品种类优化、营养科学搭配、特色餐食研发等方面提出建设性意见。学校认真倾听、逐条记录，现场建立问题整改台账，明确整改时限与责任人，以“民有所盼、校有所应”的务实态度，及时回应家长关切。

此次食品安全“校园开放日”，既是学校食堂管理成果的全面展示，更是深化家校协同育人、凝聚食品安全共治合力的生动实践。下一步，石山中学将以本次活动为契机，持续升级数字食堂建设，不断完善食品安全长效管理机制，以更严格的标准、更精细的管理、更暖心的服务，守护学生三餐四季的健康成长，全力办好让家长放心、社会满意的优质教育。（通讯员： 袁水江）