6月18日，梁子湖区畈雄学校举办“透明食堂守护成长，家校携手共护食安”食堂开放日活动，通过实地参观、现场品餐、互动交流等多种形式，全方位、全流程地检验学校食堂的管理水平与成效。此前，学校围绕宣传动员、食堂整改、物资人员调配三方面周密落实前期筹备工作，为家校交流活动打下坚实基础。

在宣传动员层面，该校采用班级双向宣传模式。各班班主任借助班会以及线上家长群，向五至九年级学生和家长讲解本次食堂开放日的活动时间、开展流程以及重要意义。本着自愿参与原则，每个班级筛选出2‑3名家长代表，并统一汇总人员名单。同时在校内公示栏张贴活动通知，将食堂管理制度、食材采购台账、从业人员健康证明、每周菜谱和食品安全应急预案进行公示，营造公开透明的监督氛围，提前调动家长参与监督的积极性。

食堂内部开展全方位筹备整改。在余树林副校长的带领下，全体食堂工作人员参与岗前安全培训，再次明确食品安全操作细则、消杀标准与服务礼仪。工作人员对操作间、储物间、消毒区、就餐区逐一排查安全隐患，开展全方位清洁消杀。物品摆放整齐归类，各类工作台账逐一补齐，采购记录、餐具消毒记录、食材检验记录做到有据可查。结合初中阶段学生身体发育情况调整当日菜单，保证食材新鲜、营养均衡。严格落实食品留样制度，早中晚所有菜品单独留样，标注清楚时间、菜品与负责人，留存时长不少于48小时，守住食品安全底线。

后勤部门同步完成物资与人员分工。提前备好签到表、意见征集表、流程宣传单、食品安全手册与饮用水，布置好现场活动场地。提前选定讲解人员、路线引导员、记录人员，专门负责来访接待、问题收集、活动拍照等工作，细化各项岗位职责。

完备的前期准备，既规范了食堂日常管理，也为家长代表实地参观体验提供保障。（通讯员：吴梓悦）