为进一步推进校园食品安全透明化建设，切实保障师生饮食安全，畅通家校沟通渠道，构建阳光、透明、安心的就餐环境，6月17日，梁子湖区沼山镇永塘小学成功开展食堂开放日活动。

活动现场，食堂负责人向大家详细介绍了食堂日常管理制度、食材采购验收流程、食品储存标准、加工操作规范、餐具消杀流程、食品留样制度及环境卫生管理细则，全面展示我校食堂标准化、精细化、规范化的管理模式。

在食堂负责人的带领下，代表们依次参观了食材储藏间、粗加工区、烹饪操作区、消毒保洁区、食品留样区和学生就餐区。大家认真查看食材新鲜度、分区操作情况、环境卫生状况及各类台账记录，细致了解食材入库、清洗加工、烹饪制作、留样存档的全过程。

参观结束后，学校组织召开交流座谈会。与会代表结合实地参观体验与日常就餐情况，对该校食堂干净整洁的环境、安全规范的管理、营养可口的菜品给予充分肯定。

食品安全重于泰山，一餐一饭心系成长。本次食堂开放日活动，打开了校园食品安全的“透明窗口”，有效增进了家校之间的理解与信任，推动学校食堂管理更加规范、公开、阳光。（通讯员：张红念）